秋天吃南瓜,孩子身高蹿一蹿!好吃的南瓜做法都在里面~

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经过一个夏天的日照和生长,秋天这个时候的南瓜正是营养最好的时候。古代的中医典籍上对南瓜的介绍有很多


看来古人对南瓜也很是热爱,并且发现了吃南瓜的很多益处。那南瓜到底都有什么营养呢,我们来看一看。


● 想要长个儿,吃南瓜!

南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后,除了对维持正常视力有重要作用外,还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿!缺乏维生素A的孩子长不高!尤其是秋冬季节孩子活动量减少,身高会长得相对缓慢。


● 想要保护肠胃,吃南瓜!
南瓜含有丰富的果胶,果胶有很好的吸附作用,可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

● 想要维持视力,吃南瓜!
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A,又称视黄醇,重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能,对于维持正常视力有重要作用。

● 想要皮肤好,吃南瓜!
给孩子做美食的同时,妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西,在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿,还能帮助妈妈保护皮肤!因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用!

● 想要身强体壮,吃南瓜!
除了果胶和类胡萝卜素,南瓜还富含很多营养素:粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素,和对身体很好的糖类,如葡萄糖、戊聚糖等!戊聚糖是一种很好的膳食纤维,具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥,孩子便秘的话,吃点南瓜很合适!

想不到朴实的南瓜居然是个宝吧?南瓜不止营养棒棒,做法也很丰富。可以蒸,可以炖,可以炒,可以做馅儿,可以做面点,可以熬粥……简直就是食物界的10项全能啊~


南瓜饼




材 料:


南瓜300克,糯米粉300克,红豆适量,面包糠适量,白糖适量


步 骤:


1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。


2、打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。


3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。


4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。


5、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。


6、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。




南瓜糯米糍




材 料:


去皮南瓜180g,澄粉30g,糯米粉150g,色拉油15ml


步 骤:


1、去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟


2、蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥


3、加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑面团


4、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g


5、取一份南瓜面团,搓圆压扁包入豆沙馅,收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼


6、入锅蒸,水开后10分钟左右即可。出锅后,趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦。


百里香烤南瓜




材 料:


南瓜300克,百里香一小把,橄榄油10克,盐适量,黑胡椒粉适量


步 骤:


1、将南瓜去皮,切成适合的块状;


2、用刷子在烤盘上刷上一层橄榄油,然后撒上一些新鲜百里香叶;


3、将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上,排放一层刷一层橄榄油,撒一层盐,黑胡椒粉和百里香;


4、烤箱预热上层180度,下层160度烤20分钟。


豉香南瓜




材 料:


南瓜350克,豆豉1勺,盐4克,花生油1汤匙


步 骤:


1、将南瓜削皮切小块。


2、炒锅放入油爆香豆豉。


3、放入南瓜爆炒。


4、加入适量的清水,焖片刻。


5、下盐调味即可盛碟。


炒南瓜



材 料:


南瓜200g,油,盐,姜适量


步 骤:


1、南瓜先刮皮再切片,然后切成块。


2、热锅冷油,放姜。


3、放上南瓜,翻炒一下。


4、放上一小碗水,然后放盐,盖上锅盖,让它慢慢炒炖。


5、五分钟左右出锅,甜,咸口。


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